炭火焼ホンマ



毎日買い付け
"その日の良い肉" が揃う店。
赤身の肉が旨い店はホルモンは
大したことはないも当店で覆ります。
赤身の肉もホルモンも
どちらも旨く食べさせます。
値段だけ高い肉より、
焼肉にして旨い4番上の肉。

「焼肉は旨い物をアラカルトで食べて欲しい」
〜炭火焼肉ホンマでは4番上クラス以上の "焼肉にして旨い肉" を取り揃えています。
そんな肉を揃える事ができるのはオーナー自ら毎日市場で肉の状態を見て仕入れるから。
希少部位はその日の良い物を黒板メニューに、
入荷でメニューを決められるから価格と質が両立します。
焼き台が炭火なのはホルモンを美味しく食べる為、
ハツもタンもオーダー後にサッとさばいてご提供します。

ABOUT

こだわり

〜 肉質を確認してから買い付ける焼肉にして旨い肉
精肉は4番上クラス以上【焼肉にして旨い肉】を取り揃え。良質の肉を提供できるのは、毎日市場に出向きオー ナー自ら肉の状態を見て仕入れるから。

〜 店内調理へのこだわり
当店は生食用食肉の取り扱いを許可を受けています。数量限定の和牛生ユッケは新鮮そのもの、こだわりの卵との相性もバツグン。店内調理にもこだわり、精肉もオーダーが入ってからカットします。

〜 堅苦しくない寛ぎの空間
解放感のある6席のカウンターにはホンマがいます。肉の形ができるところからお口に運ぶまでしっかりと美味しい状態を作れる当店の特等席。

こだわり

NEWS

最新情報

  • 2019.12.30 【年末年始のお休みについて】
    12月28日土曜日 17時から23時まで。
    1月7日火曜日 18時から27時までの通常営業になります。
  • 2019.10.03 サイトオープンしました。

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