「焼いて旨い肉」を、最適な状態で。
炭火焼 ホンマでは、
"焼肉にして旨い肉" を厳選し、
赤身肉もホルモンも
その日の新鮮な生肉を仕入れています。
「値段だけ高い肉より、"焼いて本当に旨い肉" を
アラカルトで楽しんでほしい」
すべてご注文をいただいてからのオーダーカットにより、
部位ごとに最適な厚みと焼き方でご提供いたします。
なかでも、旨みと食感のバランスが絶妙な赤身肉、香ばしく焼き上げる「極ホルモン」、
数量限定の「和牛生ユッケ」は特におすすめ。
ユッケは保健所認可を取得しており、安全かつ鮮度の高い生肉を安心してお楽しみいただけます。
- ◎お肉は、素材本来の味を活かすため、オーダーごとにさばき、テーブル状況に合わせてご提供
- ◎炭火焼きにこだわるのは、ホルモンの旨さを最大限に引き出すため
- ◎清潔感のある落ち着いた店内は、大人の焼肉デートや会食にも最適
- ◎赤坂駅より徒歩3分の好アクセス
焼肉本来の美味しさを、
ぜひホンマでご体感ください。
ぜひホンマでご体感ください。
営業時間変更のお知らせ
人員不足の為、当面の間営業時間を23時までに短縮致します。
ご迷惑をおかけしますが何卒宜しくお願い致します。
《月〜土》17:00〜23:00（日曜・祝日休）
ABOUT
こだわり
〜 肉質を確認してから買い付ける焼肉にして旨い肉
精肉は4番上クラス以上【焼肉にして旨い肉】を取り揃え。良質の肉を提供できるのは、オーナー自ら肉の状態を見て仕入れるから。
〜 店内調理へのこだわり
当店は生食用食肉の取り扱いを許可を受けています。数量限定の和牛生ユッケは新鮮そのもの、こだわりの卵との相性もバツグン。店内調理にもこだわり、精肉もオーダーが入ってからカットします。
〜 強力な換気システム
オープンスタイルの入り口で店内を全開にしています。尚且つ強制機械吸気システムと複数の吸気口を備えていますので、常にお店の空気を循環させております。換気能力は極めて高いので、安心してお食事をお楽しみください。
